Sup Tuna Kuah Tomat

Name: Sup Tuna Kuah Tomat
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/5 kg ikan tuna, potong sesuai selera; 5 bh bawang putih; 3 bh bawang merah; 1 bh bawang bombai, ukuran kecil rajang kasar; 1/2 sdt bubuk sereh; 1/2 sdt bubuk lengkuas; 1/4 sdt bubuk jahe; 1/2 sdt bubuk cabe, jika suka; 5 bh tomat segar, ukuran sedang; 1/2 ltr air; 1/2 sdt kecap asin; 1/4 sdt merica bubuk; 5 sdm minyak; 3 sdm air lemon; 2 sdm saos tomat botolan (saya tidak pakai, makanya warnanya jadi pucat); Garam; Gula; Penyedap (optional); Oregano kering (optional)

momsky @cook_2579058

Bandung

Sup ikan tuna dengan kuah tomat yang segar

Lebih banyak

Sup Tuna Kuah Tomat

momsky @cook_2579058

Bandung

Sup ikan tuna dengan kuah tomat yang segar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

1/5 kgikan tuna, potong sesuai selera
5 bhbawang putih
3 bhbawang merah
1 bhbawang bombai, ukuran kecil rajang kasar
1/2 sdtbubuk sereh
1/2 sdtbubuk lengkuas
1/4 sdtbubuk jahe
1/2 sdtbubuk cabe, jika suka
5 bhtomat segar, ukuran sedang
1/2 ltrair
1/2 sdtkecap asin
1/4 sdtmerica bubuk
5 sdmminyak
3 sdmair lemon
2 sdmsaos tomat botolan (saya tidak pakai, makanya warnanya jadi pucat)
Garam
Gula
Penyedap (optional)
Oregano kering (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan, rendam sengan air lemon dan garam. Diamkan selama 15 menit. Lalu bilas.
2

Rebus tomat, bawang merah dan bawang putih sekitar 20 menit. Angkat lalu haluskan dengan belender atau ulekan.
3

Panaskan minyak. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan tomat yangntelah halus. Tumis hingga wangi.
4

Masukkan ikan tuna dan tambahkan air. Masak hingga mendidih lalu masukkan bubuk sereh, lengkuas, merica, cabe, saos tomat dan air lemon. Masak lagi hingga kuah berkurang dan agak kental.
5

Terakhir masukkan gula dan garam sesuai selera. Matikan api, sup ikan tuna siap disajikan. Tambahkan oregano kering di atas sup yang akan dihidangkan agar lebih lezat.