Mangut Lele

Name: Mangut Lele
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: marinated lele; 10 ikan lele; Sedikit kunyit; Sedikit jahe; Garam; Bumbu Merah; 10 btr Bawang merah; 7 btr bawang putih; Seruas kunyit; 1-2 btr kemiri; 15 btr Cabe merah keriting; aromatic; 1/2 ruas Lengkuas; 5 daun salam; 2 btg sereh; pelengkap; secukupnya Cabe rawit utuh; Kemangi (optional); Tomat (optional); 700 ml santan; Gula merah, garam, kaldu jamur

Ririnoktri @ririnooo

Pringsewu-Lampung

Buat ini pas boga praktek di kuliah,
Karena kangen sama rasanya akhirnya buat lagi deh mangut lele ini

Lebih banyak

Mangut Lele

Ririnoktri @ririnooo

Pringsewu-Lampung

Buat ini pas boga praktek di kuliah,
Karena kangen sama rasanya akhirnya buat lagi deh mangut lele ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

marinated lele
10ikan lele
Sedikitkunyit
Sedikitjahe
Garam
Bumbu Merah
10 btrBawang merah
7 btrbawang putih
Seruaskunyit
1-2 btrkemiri
15 btrCabe merah keriting
aromatic
1/2 ruasLengkuas
5daun salam
2 btgsereh
pelengkap
secukupnyaCabe rawit utuh
Kemangi (optional)
Tomat (optional)
700 mlsantan
Gula merah, garam, kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinated lele dengan kunyit, jahe dan garam yang sudah di haluskan, diamkan 10-15 menit, lalu goreng sampai matang, sisihkan
2

Haluskan bumbu merah, kemudian tumis hingga matang,
3

Masukan aromatic, santan, gula merah, garam, cabe rawit utuh, dan kaldu jamur, tes rasa
4

Jika rasa sudah pas, masukan lele yang sudah digoreng
5

Matikan api dan mangut lele sudah bisa disajikan dengan kemangi dan tomat