Tekwan ikan khas palembang anti gagal
Tekwan ikan khas palembang anti gagal
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama tepung terigu dkasih air panas aduk sampai mengental kemudian diamkan sekitar 10 menit
- 2
Ikan giling diberi 200ml air es kemudian masukan bawang putih yg sdh dhaluskan, garam dan telur. Aduk sampai rata.
- 3
Masukan adonan ikan ke adonan tepung terigu, aduk sampai rata. Apabila sudah rata baru masukan tepung tapioka secara perlahan kemudian aduk menggunakan tangan sampai adonan seperti ini (cicip)
- 4
Siapkan rebusan air yg sudah diberi minyak. Apabila air sdh mendidih masukan adonan yg sudah dbuat dengan cara cubit2 adonan seukuran buah anggur.
- 5
Angkat setiap tekwan yg mengapung di dalam rebusan
- 6
Untuk kuah: haluskan bawang putih, udang, dan lada kemudian tumis sampai harum.
- 7
Didihkan air untuk kuah kemudian masukan bumbu yg sdh dtumis, jamur, garam, penyedap rasa dan bengkoang yg sdh dpotong (cicip)
- 8
Untuk penyajian bisa tambahkan daun bawang, cabe, kecap, bawang goreng.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar