Didihkan air lalu rebus ceker dengan sedikit garam dan daun salam, rebus hingga empuk, kurang lebih 30 menit, sisihkan

Haluskan duo bawang, kemiri, jahe, kunyit, cabe merah besar, cabe rawit dan sedikit garam, sisihkan

Panaskan minyak kurleb 3 sendok makan, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan sereh yang telah digeprek dan daun jeruk, aduk hingga bumbu matang dan berbau harum

Pastikan bahwa bumbu sudah matang dan harum, lalu tambahkan air kurleb satu gelas belimbing, aduk rata

Masukkan ceker yg telah direbus dan aduk hingga bumbu tercampur merata, lalu tambahkan gula, garam dan penyedap rasa ayam sesuai selera

Aduk rata dan tunggu beberapa saat agar bumbu meresap dan air menyusut, jika sudah matikan kompor dan ceker siap disantap 😋