Ikan Woku Blanga

Name: Ikan Woku Blanga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan kerapu ukuran sedang, bersihkan belah dua; Bumbu Halus; 20 biji cabe rawit; 4 biji cabe merah keriting; 8 butir bawang merah; 8 butir bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari jahe; 1/4 ruas jari lengkuas (bisa skip jika tidak suka); Bumbu Tambahan; 1 ikat daun kemangi, siangi pakai daunnya saja; 2 batang sereh, geprek; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 buah tomat ukuran kecil, potong tipis; 1 buah lemon cui (bisa pakai jeruk nipis); 1/2 liter air mineral; Secukupnya garam; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya MSG atau Masako

Zanitha's Mommy @chacakusuma_90

ASRAMA TENTARA BRIGIF 21/KOMODO

Ini resep paling favorit. Setiap ada ikan pasti wajib eksekusi ini.

Lebih banyak

Ikan Woku Blanga

Zanitha's Mommy @chacakusuma_90

ASRAMA TENTARA BRIGIF 21/KOMODO

Ini resep paling favorit. Setiap ada ikan pasti wajib eksekusi ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan kerapu ukuran sedang, bersihkan belah dua
Bumbu Halus
20 bijicabe rawit
4 bijicabe merah keriting
8 butirbawang merah
8 butirbawang putih
1 ruas jarikunyit
1/2 ruas jarijahe
1/4 ruas jarilengkuas (bisa skip jika tidak suka)
Bumbu Tambahan
1 ikatdaun kemangi, siangi pakai daunnya saja
2 batangsereh, geprek
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 buahtomat ukuran kecil, potong tipis
1 buahlemon cui (bisa pakai jeruk nipis)
1/2 literair mineral
Secukupnyagaram
Secukupnyaminyak goreng
SecukupnyaMSG atau Masako

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan yang sudah dibersihkan kemudian dilumuri perasan air lemon cui atau jeruk nipis.
2

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sereh, daun jeruk & daun salam. Tumis hingga daun jeruk & daun salamnya layu. Tambahkan air. Aduk aduk hingga setengah mendidih kemudian masukkan garam & penyedap rasa.
3

Setelah mendidih, masukkan ikan. Selama menunggu ikan matang, jangan banyak diaduk agar ikannya tidak hancur.
4

Terakhir masukkan tomat & daun kemangi. Koreksi rasa & cek kematangan ikannya. Jika sudah matang, angkat & sajikan dengan penuh cinta.