Rebus daging sapi dgn 1,5 lt air, masak hingga daging sapi menjadi empuk dan lunak

Sementara menunggu daging sapi empuk haluskan semua bahan bumbu halus

Siapkan minyak goreng dan wajan tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, cengkeh tumis hingga layu dan harum

Lalu masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging tambahkan lada bubuk, garam gula lalu tambahkan santan kental koreksi rasa

Aduk agar santan tidak pecah dan masak hingga bumbu meresap ke dalam daging dan santan hingga menjadi lebih kental, gunakan api sedang supaya matang merata

Setelah daging matang dan empuk tambahkan irisan daun bawang, dan cabe utuh aduk sebentar lalu matikan kompor
Bisa jg diberi taburan bawang goreng ke dalam gulai atau pada nasi sesuai selera