Mac and Cheese Otentik Anti Eneg

Name: Mac and Cheese Otentik Anti Eneg
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 300 gr Macaroni; 1 sdm Minyak (saya pakai Olive Oil); 1 sdt Garam; Air untuk merebus; Bahan B (saos Keju atau Bechamel Sauce):; 2 sdm Butter; 2 sdm Tepung terigu; 500 ml Susu segar atau UHT; 300 gr Keju Cheddar; Bahan C:; 2 sdm Butter; 1/2 buah Bawang bombai ukuran besar; 1 sdt Bawang bubuk (bisa diganti 1 siung bawang putih ulek); 1 sdt Cayyene Pepper bubuk (bisa diganti bubuk cabai); 1/4 sdt merica bubuk (saya pakai black pepper); 1/2 sdt kaldu ayam bubuk; 250 gr daging ayam matang (saya pakai roasted chicken. Bisa diganti ayam rebus atau tumisan daging giling)

Handini Audita @handiniaudita

Melbourne

Mac and Cheese Otentik Anti Eneg

Handini Audita @handiniaudita

Melbourne

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

Bahan A:
300 grMacaroni
1 sdmMinyak (saya pakai Olive Oil)
1 sdtGaram
Air untuk merebus
Bahan B (saos Keju atau Bechamel Sauce):
2 sdmButter
2 sdmTepung terigu
500 mlSusu segar atau UHT
300 grKeju Cheddar
Bahan C:
2 sdmButter
1/2 buahBawang bombai ukuran besar
1 sdtBawang bubuk (bisa diganti 1 siung bawang putih ulek)
1 sdtCayyene Pepper bubuk (bisa diganti bubuk cabai)
1/4 sdtmerica bubuk (saya pakai black pepper)
1/2 sdtkaldu ayam bubuk
250 grdaging ayam matang (saya pakai roasted chicken. Bisa diganti ayam rebus atau tumisan daging giling)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pre-heat (panaskan) oven 180 Celcius.
2

Panaskan air di api sedang. Kerjakan Bahan A. Masukkan minyak dan garam. Tunggu mendidih. Masukkan Macaroni. Rebus hingga macaroni sedikit empuk. Saring hingga semua air hilang. Tiriskan.
3

Kerjakan Bahan B. Lelehkan butter dengan api sedang. Masukkan tepung terigu, aduk hingga menggumpal dan matang. Masukkan sedikit demi sedikit susu sambil diaduk dengan gumpalan tepung. Aduk hingga tidak ada tepung yang menggumpal dan semua susu telah dimasukkan. Biarkan mendidih. Kecilkan api, masukkan keju. Aduk hingga semua keju meleleh dan adonan mengental. Matikan api, sisihkan.
4

Kerjakan bahan C. Lelehkan butter dengan api sedang. Masukkan bawang bombai. Tumis hingga harum. Masukkan semua bumbu bubuk. Tumis sebentar hingga merata. Masukkan irisan ayam matang. Tumis kembali hingga tercampur sempurna. Matikan api
5

Masukkan bahan B ke dalam bahan C. Aduk rata. Masukkan rebusan Macaroni (Bahan A). Campur sempurna.
6

Siapkan loyang. Masukkan adonan Macaroni. Ratakan. Taburi dengan mozarella secara merata. Taburi dengam keju Cheddar secara merata.
7

Masukkan ke dalam oven selama 30 menit atau hingga bagian atas keju berwarna golden brown.