หอยทอดแบบนุ่มนิ่มๆ
สูตรนี้ไม่กรอบนะครับ เพราะพ่อชอบทานแบบปีนัง นุ่มนิ่มๆ แต่พอทำแล้วแอบเยอะไปหน่อย😰 พ่อเลยแบ่งไปทานสองมื้อแทน ตะเตือนใต
หอยทอดแบบนุ่มนิ่มๆ
สูตรนี้ไม่กรอบนะครับ เพราะพ่อชอบทานแบบปีนัง นุ่มนิ่มๆ แต่พอทำแล้วแอบเยอะไปหน่อย😰 พ่อเลยแบ่งไปทานสองมื้อแทน ตะเตือนใต
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างส่วนประกอบให้สะอาด ดึงพู่ของหอยออก หั่นปูอัดพอดีคำ ซอยแครอทและแช่ในน้ำผสมน้ำส้มสายชูพร้อมกับถั่วงอกเล็กน้อย ต้นหอมซอยเตรียมตกแต่ง
- 2
ผสมแป้งกับน้ำโดยไม่ให้ข้นหรือหนืดจนเกินไป ใส่พริกไทยเล็กน้อย
- 3
ใส่น้ำมัน เทแป้ง ร่อนให้ทั่วๆ ตามด้วยตอกไข่ ผัดให้เข้ากันโดยมีเนื้อไข่แดงแยกกับไข่ขาวอยู่ ตักใส่จานรอไว้
- 4
ใส่น้ำมัน จากนั้นผัดปูอัดและหอยแมงภู่ ใส่ซอสพริก ซีอิ๊วขาวและสาเก ผัดด้วยไฟแรงสี่ห้าที ตักราดแป้งที่ทอดแล้ว
- 5
ผัดผักทั้งหมดด้วยไฟแรง ใส่เกลือและซีอิ๊วขาวเล็กน้อย
- 6
ตักใส่จาน โรยต้นหอม โรยพริกไทยปิดท้าย จัดจานพร้อมเสิร์ฟครับ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น