Balado ayam/telur/kentang

Name: Balado ayam/telur/kentang
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr ayam potong, potong2 sesuai selera; 3 butir telur, rebus, lalu goreng sampai kecoklatan; 1 buah kentang, potong2, lalu goreng sampai kecoklatan; 1 buah jeruk nipis; 3 lembar daun jeruk, remas; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Lada; secukupnya Minyak; Bumbu halus (diulek/diblender kasar):; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah cabe merah besar, buang bijinya; 1/2 buah tomat; 5 buah cabe rawit merah, atau sesuai selera

Aulia Ardiyanti @auliaardiyanti

Riyadh, KSA

Balado ayam/telur/kentang

Aulia Ardiyanti @auliaardiyanti

Riyadh, KSA

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

700 grayam potong, potong2 sesuai selera
3 butirtelur, rebus, lalu goreng sampai kecoklatan
1 buahkentang, potong2, lalu goreng sampai kecoklatan
1 buahjeruk nipis
3 lembardaun jeruk, remas
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaLada
secukupnyaMinyak
Bumbu halus (diulek/diblender kasar):
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahcabe merah besar, buang bijinya
1/2 buahtomat
5 buahcabe rawit merah, atau sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan 20 menit. Goreng setengah matang hingga kecoklatan
2

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai benar2 matang. Tambahkan sedikit air. Masak kembali sampai air agak mengering.
3

Masukkan ayam dan telur yg sudah digoreng kecoklatan, tambahkan air hingga ayam terendam setengah.
4

Tambahkan gula, garam, lada secukupnya. Masak hingga ayam matang dan air menyusut.
5

Tambahkan kentang yg sudah digoreng kecoklatan. Aduk rata. Cicipi. Koreksi rasa
6

Ayam balado siap disajikan