Lodeh sayur gori

Name: Lodeh sayur gori
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 buah gori (nangka muda); 1 ikat daun so (daun melinjo); 1/4 kg daging sapi; 2 lembar salam; 1 bh sereh; 2 bks santan kara; 3 cm lengkuas; 2 bh gula jawa; Garam; Royco; Bumbu halus :; 5 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 5 bh cabe keriting merah; 5 bh cabe rawit

Sapta Trusthiningsih @strust

Lodeh sayur gori

Sapta Trusthiningsih @strust

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 buahgori (nangka muda)
1 ikatdaun so (daun melinjo)
1/4 kgdaging sapi
2 lembarsalam
1 bhsereh
2 bkssantan kara
3 cmlengkuas
2 bhgula jawa
Garam
Royco
Bumbu halus :
5 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2kemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
5 bhcabe keriting merah
5 bhcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus gori/nangka muda sampai empuk kemudian ganti air dan tiriskan
2

Haluskan semua bumbu lalu tumis sampai harum masukkan sereh, salam dan lengkuas lalu beri santan tunggu sampai mendidih lalu kecilkan api
3

Dengan air yang baru rebus daging sampai empuk. Lalu ganti airnya.
4

Masukkan gori ke dalam rebusan daging.
5

Masukkan bumbu yang sudah di beri santan kedalam rabusan daging dan gori
6

Aduk terus lalu masukkan gula, garam dan royco
7

Tunggu sampai matang. Tes rasa lalu sajikan.