Rendang sapi sederhana

Name: Rendang sapi sederhana
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi, cuci & potong melintang memotong serat daging; Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk; 500 cc air bersih; 3 bks santan kental uk. Kecil; Secukupnya minyak untuk menumis; 6 lbr daun jeruk; 3 btng sereh, keprek (aku g pakai); 1 lbr daun kunyit (aku gak pakai); Bumbu halus :; 8 siung bawang putih; 16 btr bawang merah; 4 btr kemiri utuh; 1/2 Sdm ketumbar; 1/2 sachet merica bubuk; 1 ons cabe merah besar; 1/2 btr pala, parut; 3 ruas kunyit; 3 ruas jahe

Septriyana Suryaningtyas (MakTia) @MakTia_masak

Gresik, Surabaya, Blitar

Tetiba siang tadi pakshu request buat bikinin rendang secara masih ada daging qurban kemarin. Ngulik resep yg paling sederhana soalnya beberapa bahan bumbu nggak punya. Akhirnya jatuh pada resep mbak Silvi.. tengkyu ya mbak rasanya klasik dan uwenakk. berhubungan tadi perut keroncongan masak rendang akhirnya dikombinasi dengan menggunakan panci tekan xixiixixixixi.. lumayan gak makan waktu dan cukup irit gas.. oiya mom, kalo mau resep asli silahkan berkunjung ke resep rendang (resep mertua) ala mbak Silvi yaah.. resep dibawah sudah saya modifikasi menyesuaikan bahan-bahan yg ada di kulkas.. cusssssss dibikin-bikin yahh

Lebih banyak

Rendang sapi sederhana

Septriyana Suryaningtyas (MakTia) @MakTia_masak

Gresik, Surabaya, Blitar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi, cuci & potong melintang memotong serat daging
Secukupnyagula, garam dan kaldu bubuk
500 ccair bersih
3 bkssantan kental uk. Kecil
Secukupnyaminyak untuk menumis
6 lbrdaun jeruk
3 btngsereh, keprek (aku g pakai)
1 lbrdaun kunyit (aku gak pakai)
Bumbu halus :
8 siungbawang putih
16 btrbawang merah
4 btrkemiri utuh
1/2 Sdmketumbar
1/2 sachetmerica bubuk
1 onscabe merah besar
1/2 btrpala, parut
3 ruaskunyit
3 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Kemudian tambahkan daun jeruk lalu aduk-aduk sebentar. Masukkan air diikuti dengan daging. Aduk-aduk hingga setengah matang. Lalu masukkan santan kental. Aduk masak hingga mendidih. Matikan api.
2

Pindahkan masakan ke panci tekan, kemudian nyalakan api.tunggu pancing berdesis. Masak dengan api sedang kurleb 15 menit dari panci berdesis. Matikan api. Tunggu hingga panci sudah tidak berdesis lagi dan katup pengaman sudah berbunyi klik baru buka panci presto nya.
3

Pindahkan ke wajan, lalu tambahkan gula,garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan keluar minyak.
4

Matikan api. Sajikan..
5

Note: kalau nggak pakai panci presto bisa juga dengan dimasak dengan api kecil sampai kuah menyusut dan muncul minyak-minyak nya. Lumayan lama sekitar 2-3 jam..
6

Selamat mencoba