Sambal goreng kentang puyuh tempe petai tanpa santan

Name: Sambal goreng kentang puyuh tempe petai tanpa santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 butir kentang ukuran besar; 1 papan tempe (saya pakai 3/4); 1/4 kg telur puyuh (rebus,kupas); 1 papan petai; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas (kupas, geprek); Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 bh cabe merah besar (sesuai selera); 5 bh cabe kecil (sesuai selera); 2 butir kemiri; 1 bh tomat kecil; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk

Lelyta Nurani Pramanda @lelytapramanda

Surabaya

Untuk bahannya bisa menyesuaikan selera, bisa pakai hati ampela, jantung, atau udang, ini saya masak menyesuaikan isi kulkas aja 😁

Lebih banyak

Sambal goreng kentang puyuh tempe petai tanpa santan

Lelyta Nurani Pramanda @lelytapramanda

Surabaya

Untuk bahannya bisa menyesuaikan selera, bisa pakai hati ampela, jantung, atau udang, ini saya masak menyesuaikan isi kulkas aja 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 butirkentang ukuran besar
1 papantempe (saya pakai 3/4)
1/4 kgtelur puyuh (rebus,kupas)
1 papanpetai
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 cmlengkuas (kupas, geprek)
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 bhcabe merah besar (sesuai selera)
5 bhcabe kecil (sesuai selera)
2 butirkemiri
1 bhtomat kecil
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu kentang dan tempe, potong petai, goreng masing2, tiriskan. Telur puyuhnya lebih enak kalo digoreng sebentar, (saya kelupaan 😂)
2

Haluskan bumbu, tumis dengan minyak, masukkan petai, lalu daun salam jeruk lengkuas, gula garam kaldu bubuk. Koreksi rasa. tambahkan sedikit air
3

Masukkan tempe, telur puyuh, (kentangnya trakir aja biar gak hancur) biarkan bumbu meresap dan sedikit kering (saya suka yg agak kering tanpa kuah). Koreksi rasa.
4

Sajikan dengan nasi putih hangat