Soto daging babat

Name: Soto daging babat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr daging sapi; 200 gr babat sapi; 1 btg sereh; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 sdm garam; 1/2 sdm gula; 1 bks kaldu sapi bubuk (royco); Bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 3 cm kunyit; 2 cm jahe; 1 sdm ketumbar; Bahan pelengkap:; Bawang goreng; Seledri cincang; Toge rebus (boleh skip)

Yuni Wulandari @yuni_wulandari

Kota Madiun

Pas hari raya Idul Adha kemaren sempet bingung mau masak apa karna dapet banyak banget daging sapi. Suami dapet daging+ jeroan dari kantornya. Sebagian aku masak bakso. Awalnya bingung jeroanya mau di apain, sebagian udah di goreng sih..akhirnya langsung dapet ide bikin soto babat aja. Baru sekali bikin soto babat, biasanya soto ayam sama daging biasa..eh gk taunya sekali bikin soto babat anak sama suami sukak banget. Makanya lahap minta nambah lagi.

Lebih banyak

Soto daging babat

Yuni Wulandari @yuni_wulandari

Kota Madiun

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 grdaging sapi
200 grbabat sapi
1 btgsereh
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 sdmgaram
1/2 sdmgula
1 bkskaldu sapi bubuk (royco)
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
3 cmkunyit
2 cmjahe
1 sdmketumbar
Bahan pelengkap:
Bawang goreng
Seledri cincang
Toge rebus (boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging dan babat. Potong dading dan babat sesuai selera. Rebus hingga mendidih dengan api besar, kalo sudah mendidih kecilkan api tutup panci rebus hingga 30 menit/lebih
2

Haluskan bumbu. Lalu tumis dengan daun salam, sereh, dan daun jeruk. Tumis hingga berubah warna dan harum.
3

Masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging dan babat. Sebelumnya boleh di saring dulu air rebusannya baru di masukan tumisan bumbu
4

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Koreksi rasa
5

Angkat dan sajikan. Tambahkan bawang goreng, seledri, dan tauge