Membuat rauq kari, tumbuk halus cabai merah, bawang putih, bawang merah. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Masukkan tepung terigu masak dengan api kecil sampai warna berubah menjadi coklat agak tua. Masukkan bubuk kari fan masak sebentar, lalu angkat rauq dan masukkan kedalam mangkuk besi

Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan ayam hingga setengah matang tambahkan kecap asin. Masukkan 1liter air tambahkan kentang dan wortel. Masak hingga setengah matang

Masukkan rauq kari sedikit demi sedikit sampai tekstur kuah menjadi kental. Tambahkan garam dan gula

Masak kari sampai semua bahan benar-benar matang

Note: untuk membuat rauq usahakan api jangan terlalu besar karena akan menimbulkan aroma gosong. Setelah ditambahkan bubuk kari, Jangan memasak terlalu lama karena bubuk kari mudah hangus. rauq kari yang di dalam resep sengaja saya buat banyak untuk persedian karena proses pembuatan yang lama. Penambahan kecap asin di usahakan di awal perebusan agar umami dari ayam dan sayur keluar sehingga mengurangi pemakaian MSG.

Note: pemilihan bubuk kari harus yang kari india agar rasa dan aroma tidak mengecewakan.