Garang Asem Sehat Non Msg

Name: Garang Asem Sehat Non Msg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 daging ayam; 30 ml santan atau sesuai selera aja. Sy cm pakai setengah dr santan instan kara yg ukuran 65 ml; Bumbu iris :; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Bumbu geprek :; 1 ruas jahe; 1 sereh; 1 ruas lengkuas; Sesuai selera cabe rawit; sesuai selera daun salam; sesuai selera daun jeruk; sesuai selera belimbing wuluh; sesuai selera tomat. Kalau ada tomat hijau jg bs; Pelengkap :; sesuai selera gula; sesuai selera lada; sesuai selera kaldu jamur; sesuai selera garam

Mamik Bo @cook_13449576

Surabaya

Saya suka menu2 tradisional yg rasanya pedas campur segar kayak garang asem ini. Kalau pun gak suka pedas, cabenya kan utuh2 jd gak perlu dimakan. Menu ini simpel bikinnya gak lama dan cuma diiris2 doang. Biasanya beli yg isinya tulang ayam kayak ceker, kepala ayam dan sayap tp suami gak suka tulang2an jadinya aku bikin dari paha ayam aja. Jadinya 4 bungkus ini.

Lebih banyak

Garang Asem Sehat Non Msg

Mamik Bo @cook_13449576

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4daging ayam
30 mlsantan atau sesuai selera aja. Sy cm pakai setengah dr santan instan kara yg ukuran 65 ml
Bumbu iris :
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Bumbu geprek :
1 ruasjahe
1sereh
1 ruaslengkuas
Sesuai seleracabe rawit
sesuai seleradaun salam
sesuai seleradaun jeruk
sesuai selerabelimbing wuluh
sesuai seleratomat. Kalau ada tomat hijau jg bs
Pelengkap :
sesuai seleragula
sesuai seleralada
sesuai selerakaldu jamur
sesuai seleragaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Setelah ayam dicuci bersih, beri perasan jeruk nipis diamkan sebentar. Lalu cuci lg. Karena aku pke ayam boiler jd tak rebus dl sblm dibumbui. Rebus sebenar dgn tambahan garam, bawang, jahe, ketumbar, kunyit (klo mau warnanya kekuningan). Misal pke ayam kampung gak usah direbus2 dl gpp.
2

Tumis bumbu iris dengan minyak secukupnya. Klo sdh harum masukkan semua bumbu geprek. Aduk2. Beri air sesuai selera. Masukkan daging ayam. Tambahkan santannya.
3

Biarkan mendidih. Beri garam, gula, kaldu jamur dan lada. Icip rasanya. Kalo sdh mendidih. Biarkan dulu agak dingin baru dibungkusi. Biar tangan gak kepanasan ya hehe.
4

Siapkan pembungkus dari daun pisang. Tata irisan belimbing wuluh, tomat, daun salam, daun jeruk dan cabe rawit utuh, tambahkan daging ayam serta kuahnya. Lalu bungkus.
5

Kukus selama kurang lebih 20-30 menit.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mamik Bo @cook_13449576

pada 10 September 2018 09.46

Surabaya

Hobi masak aja 😄. Semoga resep2 yang saya share bisa bermanfaat. Pecinta kuliner tradisional, kalau ada yang saran dan kritik jangan sungkan2 komentar 😌. Saya mau belajar sama2 dgn para pembaca resep2 saya. Resep2 juga share di IG saya mamik_bo dan acoo_amazingcookies. Terima kasih 😘.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Tomat Hijau Belimbing Wuluh Ayam Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Daging Sapi Jamur Santan Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya