Ikan patin kuah kuning

Name: Ikan patin kuah kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan patin; Bumbu :; 6 siung merah; 2 siung bawang putih; 2 buah kemiri; secukupnya Merica bubuk; sesuai selera Cabai merah; secukupnya Kunyit; secukupnya Jahe; secukupnya Lengkuas; 3 lembar daun dalam; 4 lembar daun jeruk; 2 batang serai; secukupnya Gula merah; secukupnya Daun bawang; secukupnya Garam; Minyak untuk menumis

tami @Panamikitchen

Semarang, Jawa Tengah

Ikan patin kuah kuning

tami @Panamikitchen

Semarang, Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan patin
Bumbu :
6 siungmerah
2 siungbawang putih
2 buahkemiri
secukupnyaMerica bubuk
sesuai seleraCabai merah
secukupnyaKunyit
secukupnyaJahe
secukupnyaLengkuas
3 lembardaun dalam
4 lembardaun jeruk
2 batangserai
secukupnyaGula merah
secukupnyaDaun bawang
secukupnyaGaram
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dan bersihkan ikan
2

Haluskan semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri,dan kunyit
3

Geprek jahe, lengkuas dan batang serai
4

Tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan dan digeprek sampai harum. Tambahkan daun salam dan daun jeruk
5

Masukkan ikan dan tumis sebentar lalu tambahkan air secukupnya
6

Setelah mendidih tambahkan merica, garam dan gula merah dan koreksi untuk rasanya
7

Setelah dirasa sudah hampir matang tambahkan daun bawang
8

Angkat dan sajikan
9

Note : bisa ditambahkan penyedap rasa bagi yang biasanya pake penyedap. Klo saya sebagai ganti penyedap pakenya gula 😊