Sop ikan patin
Ikan favorit papa. Walaupun banyak orang gak suka dengan ikan patin, tapi sebenarnya ikan ini gurih banget, lembut, punya aroma dan rasa yang khas, yang bikin kaldu jadi sedep banget. Kebanyakan orang ga suka krn ikan ini kadang bau amisnya gak bisa hilang, kadang ada bau tanah dan terlalu berlemak. Padahal bagian berlemaknya enak banget 😁. Biar makin enak pake wortel yang manis yg biasa dipake jus itu. Yuk dicoba resepnya ☺
Sop ikan patin
Ikan favorit papa. Walaupun banyak orang gak suka dengan ikan patin, tapi sebenarnya ikan ini gurih banget, lembut, punya aroma dan rasa yang khas, yang bikin kaldu jadi sedep banget. Kebanyakan orang ga suka krn ikan ini kadang bau amisnya gak bisa hilang, kadang ada bau tanah dan terlalu berlemak. Padahal bagian berlemaknya enak banget 😁. Biar makin enak pake wortel yang manis yg biasa dipake jus itu. Yuk dicoba resepnya ☺
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan patin lalu potong sesuai selera. Saya 1kg ikan itu 2 ekor, saya potong masing2 jadi 3, hasilnya ada 6 potong lumayan besar. Kucuri air jeruk nipis, aduk lalu diamkan
- 2
Siapkan wortel dan kentang. Saya potong agak besar2 sekitar panjang 2 cm an. Silakan potong sesuai selera, asal jangan terlalu tipis
- 3
Siapkan bumbu: rajang bawang merah, geprek bawang putih, jahe dan sere, potong cabe sesuai selera (sy utuh cuna dibelah dikit tengahnya), potong kasar daun bawang (sekitar 2cm an)
- 4
Didihkan air untuk merebus ikan. Masukkan ikan patin, rebus sebentar saja asal kotoran2 sudah mengapung sekitar 1 menitan aja
- 5
Sambil menunggu ikan, panaskan minyak, tumis semua bumbu kecuali pala, garam gula lada kaldu dan daun bawang. Tumis sampai transparan saja jgn overcook
- 6
Didihkan air untuk kuah, masukkan bumbu, pala, garam gula lada kaldu dan sayuran. Biarkan sayuran matang. Tes rasa
- 7
Masukkan ikan, masak sampai matang. Terakhir masukkan daun bawang
- 8
Siap disajikan ❤
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar