Sayur nangka muda

Name: Sayur nangka muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah nangka muda ukuran sedang; 1/2 kg ceker ayam (saya pake bagian paha); 1 butir kelapa (parut dan ambil santan nya); secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Merica; Bumbu Halus; 100 gr bawang merah; 80 gr bawang putih; 2 ruas kunyit; 1 sendok makan ketumbar; 6 butir kemiri; sesuai selera Cabe rawit merah; Bumbu geprek; 3 batang serai; 1 buah laos; 4 lembar daun salam; 4-5 lembar daun jeruk

Adjeng Firandy @adjengfirandy

Pangkalan bun

Sayur nangka muda

Adjeng Firandy @adjengfirandy

Pangkalan bun

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahnangka muda ukuran sedang
1/2 kgceker ayam (saya pake bagian paha)
1 butirkelapa (parut dan ambil santan nya)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaMerica
Bumbu Halus
100 grbawang merah
80 grbawang putih
2 ruaskunyit
1 sendok makanketumbar
6 butirkemiri
sesuai seleraCabe rawit merah
Bumbu geprek
3 batangserai
1 buahlaos
4 lembardaun salam
4-5 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus sampai empuk nangka muda. Ditempat terpisah rebus ayam.
2

Selagi merebus siapkan bumbu halus dan santannya.. Sisihkan
3

Jika nangka muda sudah empuk,, buang air rebusan..
4

Tumis bumbu halus, masukkan bumbu geprek, tumis sampai harum, jika sudah harum masukkan santan dan kaldu ayam (bekas rebusan)
5

Aduk-aduk santan dan bumbu,, agak mendidih masukkan nangka muda dan ayam rebus nya. Masukkan gula garam dan merica,, tes rasa..
6

Masak sampai mendidih..
7

Sayur nangka muda siap disajikan dengan lontong magic com (ada di postingan selanjutnya), taburan bawang merah dan emping melinjo