Kepiting Saos Padang
aku pakenya kepiting rawa, kepitingnya aku pukul dulu supaya cangkang dan capitnya retak2 jadi bumbu menyerap ke daging + gampang waktu makan si kepiting. Nah, kebetulan kepitingnya lagi bertelur, jadi ini gak pake tambahan telur ayam lagi. Enak deh, kuahnya bener-bener kaldu kepiting. Mantap😍
Kepiting Saos Padang
aku pakenya kepiting rawa, kepitingnya aku pukul dulu supaya cangkang dan capitnya retak2 jadi bumbu menyerap ke daging + gampang waktu makan si kepiting. Nah, kebetulan kepitingnya lagi bertelur, jadi ini gak pake tambahan telur ayam lagi. Enak deh, kuahnya bener-bener kaldu kepiting. Mantap😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan kepiting, lalu tokok (pukul) cangkang dan capitnya agar nanti mudah di buka, plus bumbu meresap ke daging.
- 2
Potong-potong jagung lalu rebus. Sisihkan. Lanjutkan dengan memotong bawang bombay.
- 3
Tumis bawang bombay sampai wangi, masukan bumbu halus. Tumis lagi sampai wangi dan masak, masukan daun jeruk & daun salam.
- 4
Masukan saos sambal, saos tomat, saos tiram & kecap (sedikit). Untuk perbandingannya sesuai selera aja ya, kental kuahnya kalau aku dari si saos ini bukan dari maizena.
- 5
Masukan air sekitar 500ml atau sesuai selera, lanjut dengan memasukan kepiting, gula, penyedap, garam, dll.
- 6
Tes rasa, jika dirasa kurang kental bisa tambahkan maizena yg dilarutkan dengan air atau masukan telur yg sudah di kocok. Bisa juga dengan menambahkan saos-saos tadi sampai rasa yang di inginkan tercapai + kental.
- 7
Kalau semua sudah matang dan rasa sudah oke, masukan jagung yang sudah di rebus. Aduk-aduk semuanya. Kepiting saos padang sudah bisa di nikmati 🦀
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar