Gongso

Name: Gongso
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daging boleh Ayam, Udang, Sapi, Babat, telur ceplok atau telur rebus sesuai selera kalau saya pakai 1/8 daging sapi (2 orang); 1,5 ltr air untuk merebus daging; 1 sdt kaldu; 1/2 sdt garam; 2 sdm kecap manis (selera); 3 bh bawang Putih; 6 bh bawang merah; 5 bh cabai rawit (selera); 2 Ruas jari jahe; 3 bh kemiri sangrai; 1/2 bh bawang bombai; 5 sdm minyak; 3 bh sereh geprek; 3 cm lengkuas belah 2 geprek; 4 lbr Daun jeruk purut; 1/2 bawang bombai; 3 bh cabe rawit

Natalia @nataliasoetantiyo

Tangerang

cara buat mirip seperti masak rendang, kalau bumbu halus nya di blender pakai minyak atau air juga boleh jika gak mau banyak minyak

Lebih banyak

Gongso

Natalia @nataliasoetantiyo

Tangerang

cara buat mirip seperti masak rendang, kalau bumbu halus nya di blender pakai minyak atau air juga boleh jika gak mau banyak minyak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

Daging boleh Ayam, Udang, Sapi, Babat, telur ceplok atau telur rebus sesuai selera kalau saya pakai 1/8 daging sapi (2 orang)
1,5 ltrair untuk merebus daging
1 sdtkaldu
1/2 sdtgaram
2 sdmkecap manis (selera)
Bumbu halus
3 bhbawang Putih
6 bhbawang merah
5 bhcabai rawit (selera)
2 Ruas jarijahe
3 bhkemiri sangrai
1/2 bhbawang bombai
5 sdmminyak
Bumbu tumis
3 bhsereh geprek
3 cmlengkuas belah 2 geprek
4 lbrDaun jeruk purut
1/2bawang bombai
3 bhcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daging di presto dengan 1/5ktr air selama 1/2 jam dengan api kecil
2

Tumis bumbu halus sampai harum masukan bumbu tumis sampai semua bercampur dan harum
3

Masukan daging dan kuah nya masak sampai air habis, karena daging sudah dipresto jadi tidak perlu lama, tetapi jika tidak punya presto bisa di tambahkan air sampai daging berasa cukup empuk baru biarkan sampai kuah menyusut lalu masukan kaldu garam dan kecap nya, tes rasa siap sajikan