Gulai Ayam

Name: Gulai Ayam
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam, dipotong-potong; 150 ml santan kental; 500 ml Air; 5 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 2 kemiri sangrai; 5 cabai merah kriting; 4 cabai rawit; 1 sdt garam; 1,5 sdt gula; 1 sdt gula merah; 1/5 sdt kaldu bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 ruas lengkuas; 2 buah daun jeruk, sobek; 1 buah daun salam; 1 buah serai

Rosma Indriana @cook_11937072

Ambon

Gulai Ayam

Rosma Indriana @cook_11937072

Ambon

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

500 gramayam, dipotong-potong
150 mlsantan kental
500 mlAir
5 buahbawang merah
3 buahbawang putih
2kemiri sangrai
5cabai merah kriting
4cabai rawit
1 sdtgaram
1,5 sdtgula
1 sdtgula merah
1/5 sdtkaldu bubuk
1 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1 ruaslengkuas
2 buahdaun jeruk, sobek
1 buahdaun salam
1 buahserai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, beri perasan jeruk nipis supaya tidak amis.
2

Masukan semua bahan kecuali ayam. Aduk hingga mendidih dan berubah warna. Cek rasa.
3

Setelah mendidih masukan ayam. Aduk terus supaya santan tidak pecah. Kira-kira 30 menit, semakin lama dimasak, bumbu semakin meresap ke dalam ayam.
4

Sesekali cek rasa bila ada yg kurang bisa ditambahkan lagi bumbunya. Masak sampai kuah mengental dan dirasa ayam empuk dan matang. Siap disajikan