Sayur Labu Santan Khas Kalimantan

Name: Sayur Labu Santan Khas Kalimantan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 iris atau secukupnya labu kuning; 1 buah jagung; 2 buah jagung muda; 4 lonjor atau secukupnya kacang panjang; 2 batang serai (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 1 liter atau secukupnya air (untuk memasak); 1 bks kecil santan kara; Bumbu halus:; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1 ruas atau sejempol kunyit; 1/2 bks terasi abc; 1/2 sdt merica bubuk; 2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; Secukupnya penyedap/kaldu ayam/royco

Mudtiya AR @mudtiyacat68

Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur, Indonesia.

Ini adalah sayur favorite almh Ibuku 😊 dan syukur Alhamdulillah aku di kasih tau cara memasaknya dan ini pun resep dari beliau 🙏🏼 dan jadilah sayur labu santan favorite semua orang di daerah ku 😍 Yang lagi bingung cari menu makan siang yuk dicoba menu masakannya 👩🏻‍🍳 karena ini masakan favorite semua umur di tempat ku 😄
#sayurlabu #sayursantan #menumakansiang

Lebih banyak

Sayur Labu Santan Khas Kalimantan

Mudtiya AR @mudtiyacat68

Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur, Indonesia.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 irisatau secukupnya labu kuning
1 buahjagung
2 buahjagung muda
4 lonjoratau secukupnya kacang panjang
2 batangserai (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
1 literatau secukupnya air (untuk memasak)
1 bks kecilsantan kara
Bumbu halus:
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 butirkemiri
1 ruasatau sejempol kunyit
1/2 bksterasi abc
1/2 sdtmerica bubuk
2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
Secukupnyapenyedap/kaldu ayam/royco

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Pertama cuci dan potong semua bahan.
2

Goreng dahulu bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri. Goreng sebentar saja agar nanti mudah untuk di haluskan. Kemudian uleg semua bahan bumbu sampai halus dan lembut.
3

Selagi bumbu halus disiapkan, masukkan labu kuning, jagung, jagung muda, dan air dalam panci dan rebus hingga mendidih.
4

Setelah mendidih, masukkan bumbu halus yg telah di uleg dan serai-lengkuas yg telah di geprek. Aduk sampai merata, dan masukkan kacang panjang.
5

Jika kacang panjang sudah mulai lemah, masukkan santan kara. Aduk sampai merata, koreksi rasa, dan matikan api kompor.
6

Kemudian sajikan sayur labu santan selagi hangat 😘 cocok untuk menu makan siang bersama nasi, lauk pauk, ikan lainnya 😍 selamat mencoba 🙏🏼