Pastel tutup

Name: Pastel tutup
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kentang; 1/4 bks keju blok; 1 btr telur; 1 sdm butter; 1/4 sdt pala; 3/4 sdt kaldu bubuk; 150 gr soun (bisa dikurangi setengah. Karena soun menyerap kuah); 2 bh wortel (potong dadu kecil); 50 gr ayam cincang; 5 bh sosis ayam; 1/4 klg spam/maling; 350 ml susu putih; 1 bh bawang bombay; 2 siung bawang putih; 2 sdm mentega; 2 sdt garam; 6 sdt gula; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt merica; 2 butir telur rebus

Pep Homemade @Pephomemade

Singapore

Biasa buat pastel tutup di wadah kaca yang besar. Kali ini di wadah aluminium kecil, lebih praktis sesuai porsi makan.

Lebih banyak

Pastel tutup

Pep Homemade @Pephomemade

Singapore

Biasa buat pastel tutup di wadah kaca yang besar. Kali ini di wadah aluminium kecil, lebih praktis sesuai porsi makan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

Kentang lumat
1 kgkentang
1/4 bkskeju blok
1 btrtelur
1 sdmbutter
1/4 sdtpala
3/4 sdtkaldu bubuk
Isi
150 grsoun (bisa dikurangi setengah. Karena soun menyerap kuah)
2 bhwortel (potong dadu kecil)
50 grayam cincang
5 bhsosis ayam
1/4 klgspam/maling
350 mlsusu putih
1 bhbawang bombay
2 siungbawang putih
2 sdmmentega
2 sdtgaram
6 sdtgula
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtmerica
2 butirtelur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kentang selama 15-20mnt lalu haluskan dengan garpu. Masukkan bahan lainnya kemudian campur hingga rata.
2

Rendam soun dengan air dingin hingga lembut. Buang air kemudian gunting-gunting.
3

Potong bawang bombay dan bawang putih. Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
4

Masukkan bahan isi lain mulai dari wortel, ayam cincang, spam, sosis ayam. Tumis hingga matang. Masukkan susu cair. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica. Aduk rata. Jika suka isian lebih berkuah, tambahkan susu putih lagi.
5

Tata isian di wadah aluminium. Beri potongan telur rebus. Tumpuk dengan kentang lumat. Ratakan kemudian beri parutan keju. Jika ingin terlihat cantik oles permukaannya dengan kuning telur. Panggang di oven dengan suhu 180° selama 30 mnt atau sampai permukaan kecoklatan.