Sop Daging Sapi

Name: Sop Daging Sapi
Yield: 1/2 kg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi (buntut/iga lebih enak); Secukupnya air; 1 ruas ibu jari Jahe; Secukupnya garam; Bumbu sop (isinya):; 30 butir merica putih; 1/8 butir pala; 2 butir kapulaga; 1 buah bunga lawang; 6 buah cengkeh; 1 buah kayu manis (seukuran kelingking); Bahan lainnya:; 4 buah kentang; 3 buah wortel; 8 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 batang daun bawang; 10 batang seledri (ambil daunnya saja); Secukupnya penyedap rasa sapi (saya pake 1/2 bungkus kecil); 2 sdm minyak goreng; 1 buah tomat

Mama & Mella @cook_7571640

Padang

Cuaca di Padang selama seminggu dingin bgt. Mendung dan hujan terus. Jadi diputuskan masak sop, biar makan enak, hangat2 gitu. Minggu pagi langsung ke pasar dekat rumah untuk beli bahan.

Lebih banyak

Sop Daging Sapi

Mama & Mella @cook_7571640

Padang

Cuaca di Padang selama seminggu dingin bgt. Mendung dan hujan terus. Jadi diputuskan masak sop, biar makan enak, hangat2 gitu. Minggu pagi langsung ke pasar dekat rumah untuk beli bahan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2,5 jam

1/2 kg

1/2 kgdaging sapi (buntut/iga lebih enak)
Secukupnyaair
1 ruas ibu jariJahe
Secukupnyagaram
Bumbu sop (isinya):
30 butirmerica putih
1/8 butirpala
2 butirkapulaga
1 buahbunga lawang
6 buahcengkeh
1 buahkayu manis (seukuran kelingking)
Bahan lainnya:
4 buahkentang
3 buahwortel
8 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 batangdaun bawang
10 batangseledri (ambil daunnya saja)
Secukupnyapenyedap rasa sapi (saya pake 1/2 bungkus kecil)
2 sdmminyak goreng
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

2,5 jam

1

Cuci bersih daging. Masukkan ke panci(saya pake panci diameter 22 cm, tinggi 12 cm), tambahkan air+jahe+secukupnya garam. Rebus dg api besar hingga daging empuk. Bersihkan buih2 kuah. Jika kuah menyusut, tambahkan air panas.
2

Sambil menunggu daging empuk, bersihkan dan cuci bahan lainnya (kentang, wortel, bawang, daun bawang, seledri, tomat). Potong2 sesuai selera.
3

Giling halus merica dan pala. Setelah daging empuk. Masukkan bumbu sop, kentang, wortel dan penyedap. Tunggu hingga wortel & kentang empuk. Jangan lupa tes rasa. Tambahkan garam jika blm gurih.
4

Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah & putih hingga wangi, tambahkan potongan daun bawang dan seledri. Tumis sebentar hingga sedikit layu. Matikan api.
5

Campur tumisan ke sop, aduk. Terakhir, tambahkan potongan tomat. Siap disajikan.