Sambel goreng Pete Kentang

Name: Sambel goreng Pete Kentang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah kentang (uk. 500gr potong dadu lalu goreng 1/2 matang); 2 buah ati ampela ayam (rebus dan iris sesuai selera); 2 papan pete (me; potong 2); 2 lembar daun salam; 100 ml santan (me: Kara + air); 2 sdm kecap manis; Secukupnya penyedap rasa; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Bumbu Halus:; 4 siung bawang putih; 5 butir bawang merah; 2 buah cabe merah besar (iris serong); 6 buah cabe rawit (jika suka pedas bisa di tambah); 2 cm lengkuas; 1 sdt terasi bubuk

Ummi Zayyan @ummiyulia10

Bontang, Kaltim

Tiba-tiba rindu dengan usaha angkringan temen yang sekarang udah pindah ke tanah Jawa, sempat minta resep salah satu menunya dan ini nendang banget, goyang lidah gak bisa berenti, dan sukses ngabisin nasi anget,.

Lebih banyak

Sambel goreng Pete Kentang

Ummi Zayyan @ummiyulia10

Bontang, Kaltim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

3 porsi

1 buahkentang (uk. 500gr potong dadu lalu goreng 1/2 matang)
2 buahati ampela ayam (rebus dan iris sesuai selera)
2 papanpete (me; potong 2)
2 lembardaun salam
100 mlsantan (me: Kara + air)
2 sdmkecap manis
Secukupnyapenyedap rasa
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Bumbu Halus:
4 siungbawang putih
5 butirbawang merah
2 buahcabe merah besar (iris serong)
6 buahcabe rawit (jika suka pedas bisa di tambah)
2 cmlengkuas
1 sdtterasi bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, sereh, hingga harum.
2

Masukkan air santan, tunggu hingga mendidih dan mengental.
3

Masukkan pete dan ati ampela ayam, aduk rata hingga sedikit asat.
4

Masukkan kentang, aduk rata lalu beri garam, gula, kecap, dan penyedap rasa. Aduk kembali hingga rata dan bumbu meresap,.
5

Kecilkan api tunggu hingga asat, dan tes rasa. Matikan kompor dan sajikan.