Pindang Ikan

Name: Pindang Ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan nila ukuran sedang (ikan nya sesuai selera ya); 3 siung bawang merah ukuran besar; 10 cabai merah keriting; 3 cabai rawit hijau; 1 cm terasi; 1 daun bawang (iris sekitar 1cm); 1 batang serai di geprek; 1 ruas lengkuas di geprek; Secukupnya potongan nanas segar (sesuai selera, boleh menggunakan tomat tapi saya lebih suka pakai nanas, rasanya lebih segar); 2-3 sdm air asam jawa; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya air

isekunto @catatanmame

Depok

Masakan ini resep dari mama mertua. Katanya makanan favorit paksu, jadi diajarin deh cara masaknya. Setelah beberapa kali coba, akhirnya ketemu racikan yang pas.

Lebih banyak

Pindang Ikan

isekunto @catatanmame

Depok

Masakan ini resep dari mama mertua. Katanya makanan favorit paksu, jadi diajarin deh cara masaknya. Setelah beberapa kali coba, akhirnya ketemu racikan yang pas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan nila ukuran sedang (ikan nya sesuai selera ya)
Bumbu halus
3 siungbawang merah ukuran besar
10cabai merah keriting
3cabai rawit hijau
1 cmterasi
Bumbu lain nya
1daun bawang (iris sekitar 1cm)
1 batangserai di geprek
1 ruaslengkuas di geprek
Secukupnyapotongan nanas segar (sesuai selera, boleh menggunakan tomat tapi saya lebih suka pakai nanas, rasanya lebih segar)
2-3 sdmair asam jawa
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ikan menjadi beberapa bagian (biasanya bisa dapat 5-6 bagian), cuci bersih kemudian susun di dalam panci.
2

Campurkan potongan ikan dengan bumbu halus, serai dan lengkuas yang sudah di geprek sebelumnya.
3

Tambahkan air hingga potongan ikan tenggelam.
4

Masak hingga sedikit mendidih
5

Kemudian masukkan potongan daun bawang, air asam jawa, gula dan garam.
6

Koreksi rasa
7

Jika rasa sudah pas, tambahkan potongan nanas.
8

Masak hingga ikan matang.
9

Siap disajikan.