SOP Ayam Kuah Kuning Da'pur Ka'vey

Name: SOP Ayam Kuah Kuning Da'pur Ka'vey
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong bagian ayam (boleh pake 1/2 ekor ayam ukuran sedang); Gula; Garam; Ladaku; Saos sambal; Royko (boleh pake merk lain); 1 lembar sereh salam; 2 cm lengkuas (digeprek); Bumbu iris :; 1 siung bawang merah; 1 buah tomat ukuran sedang; 1 buah cabe hijau; 1 lembar Daun bawang; secukupnya Seledri; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 4 buah cabe setan; 2 cm Kuning; 1 sdt ketumbar

Dapur Ka'vey @cook_13810299

SOP Ayam Kuah Kuning Da'pur Ka'vey

Dapur Ka'vey @cook_13810299

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 potongbagian ayam (boleh pake 1/2 ekor ayam ukuran sedang)
Gula
Garam
Ladaku
Saos sambal
Royko (boleh pake merk lain)
1 lembarsereh salam
2 cmlengkuas (digeprek)
Bumbu iris :
1 siungbawang merah
1 buahtomat ukuran sedang
1 buahcabe hijau
1 lembarDaun bawang
secukupnyaSeledri
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
4 buahcabe setan
2 cmKuning
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu rebus selama 10 menit lalu tiriskan
2

Panaskan minyak kira - kira 1 sdm
3

Tumis bawang merah sampai berubah warna
4

Masukan bumbu halus
5

Jika sudah tercium wangi masukan sedikit air agar tidak gosong (Aq pakai 50 ml)
6

Masukan cabe hijau, tomat, lengkuas, daun sereh dan salam aduk aduk sebentar lalu masukan ayam dan air 1100 ml (Bisa dikira2 supaya tidak kebanyakan atau terlalu sedikit)
7

Masukan garam dan gula pasir (Bisa dikira - kira sesuai selera) saus sambal 2 sdm, ladaku 1 sdt, dan perasan jeruk nipis.
8

Tes rasa jika sudah dirasa cukup masasukan irisan daun bawang dan seledri
9

Kokoh ayam siap dihidangkan (Bisa ditambah bawang goreng ditambah kerupuk biar tambah manyosss)