Ayam Suir Balado

Name: Ayam Suir Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram fillet dada ayam; 10 buah cabe merah kriting; 5 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 1/2 buah tomat merah; 1 buah terasi (optional); 3 lembar daun salah; 1 helai sereh (geprek); 5 lembar daun jeruk; Secukupnya gula dan garem; Secukupnya Minyak untuk menumis; Secukupnya air; Bumbu ungkep ayamnya, kunyit, ketumbar dan garem di ulek

rifdahummudzakira @ummiknyadzakira

Cikarang Utara-Bekasi

Ayam Suir Balado

rifdahummudzakira @ummiknyadzakira

Cikarang Utara-Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramfillet dada ayam
10 buahcabe merah kriting
5 buahbawang merah
3 buahbawang putih
1/2 buahtomat merah
1 buahterasi (optional)
3 lembardaun salah
1 helaisereh (geprek)
5 lembardaun jeruk
Secukupnyagula dan garem
SecukupnyaMinyak untuk menumis
Secukupnyaair
Bumbu ungkep ayamnya, kunyit, ketumbar dan garem di ulek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ungkep ayam selama 10menit dgn bumbu kunyit. Setelah 10menit angkat, tunggu hingga ayam menjadi suhu ruang. Kemudian suirin ayam. Sisihkan..
2

Haluskan duo bawang, cabe, terasi & tomat. Sisihkan.
3

Panaskan minyak, oseng bumbu halus sampai harum masukkan daun salam.. Jika sudah harum masukkan air, dan biarkan sampai mendidih.
4

Jika sudah mendidih masukkan ayam yg sudah disuirin, masukkan daun jeruk.., gula dan garam. Lakukan cek rasa, tunggu hingga air nya surut..dan menjadi asat. Angkat, dan sajikan.