Ampela Ayam Bumbu Gulai
Punya Ampela Ayam yang nangkring di freezer dari kapan tahu..hihi 🤭.
Mau tak bikin Garang Asem kok rasanya nggak ganti menu, secara baru 4 hari lalu bikin Garang Asem. Di bumbu Gulai ala Padang aja lah. Enak banget ini pokoknya.
Bikinnya gampang dan ngabisin nasi..hihi 🤭
Ampela Ayam Bumbu Gulai
Punya Ampela Ayam yang nangkring di freezer dari kapan tahu..hihi 🤭.
Mau tak bikin Garang Asem kok rasanya nggak ganti menu, secara baru 4 hari lalu bikin Garang Asem. Di bumbu Gulai ala Padang aja lah. Enak banget ini pokoknya.
Bikinnya gampang dan ngabisin nasi..hihi 🤭
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ampela ayam dengan air secukupnya sampai empuk, sisihkan.
- 2
Tumis dengan sedikit minyak : bumbu halus beserta sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
- 3
Masukkan rebusan ampela ayam, aduk rata.
- 4
Tuang air santan, didihkan.
- 5
Bumbui dengan garam, gula, kaldu ayam bubuk, dan air seduhan asam, lalu masak sampai kuah mengental.
- 6
Apabila kuah mengental dan menyusut tapi ampela belum empuk benar, tambahkan air atau air kaldu rebusan ampela dan masak terus sambil sesekali diaduk. Masak sampai bumbu meresap dan ampela benar-benar empuk. Koreksi rasa.
- 7
Angkat dan sajikan.
- 8
Ps. Untuk kuah, disesuaikan selera aja ya teman-teman. Aku suka kuahnya nyemek, jadi sengaja aku masak sampai kuah benar-benar mengental. Tapi kalau teman-teman suka agak berkuah, disesuaikan aja.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar