Udang rica-rica

Name: Udang rica-rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Udang; 1/2 buah Jeruk nipis; 5 buah Rawit merah; 5 buah Rawit hijau; 5 buah Cabai merah keriting; 2 siung bawang merah; 1/4 buah bawang bombay (karena ga punya lagi bawang merah. Haha.); 2 siung bawang putih; 1 batang sereh; 2 lembar daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu ayam; 50 cc Air

Nurul Larasati @nularura

Jakarta

Tak tau lagi lah ini udang mau diapain. Lalu ingat rica-rica. Masih ada sereh, lumayan lah ya. Hehe. Tapi ga ada lengkuas. Rasa masih oks begete. Boleh ditambahin terasi kalau mau. Semoga berkenan. :)

Lebih banyak

Udang rica-rica

Nurul Larasati @nularura

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Udang
1/2 buahJeruk nipis
5 buahRawit merah
5 buahRawit hijau
5 buahCabai merah keriting
2 siungbawang merah
1/4 buahbawang bombay (karena ga punya lagi bawang merah. Haha.)
2 siungbawang putih
1 batangsereh
2 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu ayam
50 ccAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang, lumuri air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas.
2

Goreng udang 1/2 matang dengan minyak panas. (Cemplungin, lalu angkat). Tiriskan minyak.
3

Ulek cabe keriting, rawit, bawang merah putih. Tumis semua, termasuk sereh yang sudah dipotong besar2, daun jeruk, bombay potong memanjang menggunakan sedikit minyak dari sisa goreng udang.
4

Ketika bumbu sudah mulai layu, tambahkan air sedikit, biarkan mendidih.
5

Masukkan udang, garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk sampai merata. Koreksi rasa. Selesai! :)