Tumis Ati Ampela pekcoy saus tiram

Name: Tumis Ati Ampela pekcoy saus tiram
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 pasang ati dan ampela ayam,; 1 ikat pek coy; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabai merah keriting; 2-3 sdm saus tiram; 2-3 sdm kecap manis; 1 sdm saus cabai; 1 sdm minyak wijen; secukupnya Garam dan gula; Secukupnya minyak goreng; 1 mangkuk air; Bahan B :; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1 tangkai serai; Seiris jahe dan lengkuas; secukupnya Garam; secukupnya Air

Adistya Noventi Alba Choirunnisa @ana_cn

Tumis Ati Ampela pekcoy saus tiram

Adistya Noventi Alba Choirunnisa @ana_cn

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

6 pasangati dan ampela ayam,
1 ikatpek coy
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabai merah keriting
2-3 sdmsaus tiram
2-3 sdmkecap manis
1 sdmsaus cabai
1 sdmminyak wijen
secukupnyaGaram dan gula
Secukupnyaminyak goreng
1 mangkukair
Bahan B :
3 siungbawang putih
1 sdtketumbar
1 tangkaiserai
Seirisjahe dan lengkuas
secukupnyaGaram
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih hati dan ampela ayam, haluskan bumbu B (kecuali serai jahe dan lengkuas) didihkan air, rebus hati ampela dengan bumbu B hingga matang/setengah matang, lalu tiriskan.
2

Iris2 bawang merah, bawang putih, cabai, pekcoy, dan ati ampela yang telah ditiriskan.
3

Panaskan minyak goreng, tumis hingga harum bawang putih, bawang merah dan cabai yg telah diiris, setelah harum tambahkan saus tiram, kecap, saus cabai dan minyak wijen, aduk hingga rata, lalu tambahkan air.
4

Setelah bumbu mulai mendidih masukkan ati ampela yang telah diiris2, aduk hingga bumbu tercampur dan setengah meresap.
5

Koreksi rasa, siap dihidangkan dan dinikmati dengan nasi panas bersama keluarga. Selamat mencoba 😎