Cincang Padang

Name: Cincang Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging(boleh yg berlemak/tulang), potong dadu; Bumbu halus:; 15 butir bawang merah,haluskan; 8 butir bawang putih,haluskan; 15-20 cabe merah keriting,haluskan; 4 cm jahe/sejempol; 4 cm lengkuas, sejempol; 3 cm kunyit/sekelingking; 5 butir kemiri, haluskan; 2 sdm bumbu kari bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt lada bubuk; 1/2 sdt kayu manis bubuk; 1/2 buah pala; 5 butir cengkeh; 2 bh bunga lawang; 1 lembar daun kunyit; 1 bj serai memarkan; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 sdt gula merah; 1 sdm air asam jawa; 2 gelas air (gelas belimbing)

Umi Syarifah @umisyarifah

Source : @icha.irawan

Baru pertama kali bikin masakan ini, dan ternyata pada doyan :)

Source : @icha.irawan

Baru pertama kali bikin masakan ini, dan ternyata pada doyan :)

Lebih banyak

Cincang Padang

Umi Syarifah @umisyarifah

Source : @icha.irawan

Baru pertama kali bikin masakan ini, dan ternyata pada doyan :)

Source : @icha.irawan

Baru pertama kali bikin masakan ini, dan ternyata pada doyan :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging(boleh yg berlemak/tulang), potong dadu
Bumbu halus:
15 butirbawang merah,haluskan
8 butirbawang putih,haluskan
15-20cabe merah keriting,haluskan
4 cmjahe/sejempol
4 cmlengkuas, sejempol
3 cmkunyit/sekelingking
5 butirkemiri, haluskan
2 sdmbumbu kari bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtlada bubuk
1/2 sdtkayu manis bubuk
1/2 buahpala
5 butircengkeh
2 bhbunga lawang
1 lembardaun kunyit
1 bjserai memarkan
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 sdtgula merah
1 sdmair asam jawa
2 gelasair (gelas belimbing)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis semua bumbu sampai wangi, masukkan daging, aduk rata sampai daging berubah warna, masukkan air, masak dengan api kecil sampai daging empuk dan airnya mengental, tutup panci, terakhir apabila sudah empuk dagingnya, koreksi rasa, matikan.
2

Sajikan