Soto Kuning Bogor

Name: Soto Kuning Bogor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gram daging sapi; 1 L santan dr 1 butir kelapa; Bumbu A (haluskan); 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 3 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari jahe; Bumbu B; 3 ruas serai memarkan; 2 ruas jari lengkuas; 5 lembar daun salam; Bumbu C; Garam, gula pasir, merica, kaldu jamur (sy skip); Pelengkap; 4 batang daun bawang (bagian batang pot 1cm, sisa potong halus); 2 batang seledri; Jeruk nipis; Bawang goreng; Emping

Herlina Chelsey @cook_12307985

Jakarta

Ceritanya lagi kangen soto kuning, ga ada waktu kuliner ke Bogor, lalu ketemu resep mba Indry Hapsari, dah ga usah jauh" ke Bogor deh😁 (sy modif dikit resepnya)
Ini jadi menu fav keluargaku.. Ini sdh kesekian kalinya aku masak 😊
Cobain deh, enak banget lho👍

Lebih banyak

Soto Kuning Bogor

Herlina Chelsey @cook_12307985

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

750 gramdaging sapi
1 Lsantan dr 1 butir kelapa
Bumbu A (haluskan)
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 butirkemiri
3 ruas jarikunyit
1/2 ruas jarijahe
Bumbu B
3 ruasserai memarkan
2 ruas jarilengkuas
5 lembardaun salam
Bumbu C
Garam, gula pasir, merica, kaldu jamur (sy skip)
Pelengkap
4 batangdaun bawang (bagian batang pot 1cm, sisa potong halus)
2 batangseledri
Jeruk nipis
Bawang goreng
Emping

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daging di potong kotak kecil. Cuci dan rebus selama 10mnt. Buang air dan tiriskan daging.
2

Masak lagi air sekitar 3L. Masukan daging.
3

Tumis bumbu A hingga harum. Kemudian masukan kedalam rebusan daging. Lalu masukan bumbu B.
4

30menit kemudian masukan bumbu C. Koreksi rasa. Kalau air menyusut, boleh di tambah airnya sesuai selera mau byk air atau tidak.
5

30menit kemudian lagi, masukan santan sambil di aduk. Lalu masukan batang daun bawang. Tunggu sampai daging benar" empuk. Jangan lupa koreksi rasa lagi ya.
6

Sajikan bersama pelengkapnya. Soto Kuning enak di makan selagi hangat. Selamat mencoba😊