Ayam Suwir Sambal Matah (modifikasi)
Tetiba pengen makan ayam suwir sambal matah khas Bali, tapi kita ga gitu suka bau langu bawang mentah, jadi aku tumis sedikit. Buat yang kurang suka juga, boleh dicoba kayak gini. Plus suami juga suka kalau ada manis manisnya, makanya ayamnya aku rebus bacem. Nah jadi ini resep modifikasi sesuai selera aku ya
Ayam Suwir Sambal Matah (modifikasi)
Tetiba pengen makan ayam suwir sambal matah khas Bali, tapi kita ga gitu suka bau langu bawang mentah, jadi aku tumis sedikit. Buat yang kurang suka juga, boleh dicoba kayak gini. Plus suami juga suka kalau ada manis manisnya, makanya ayamnya aku rebus bacem. Nah jadi ini resep modifikasi sesuai selera aku ya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ayam: Rebus blansir ayam mentah selama 5 menit, ganti airnya dan rebus kembali dengan bumbu (aku pakai bacem, aslinya cukup pakai bawang putih dan garam) hingga matang
- 2
Iris semua bahan bumbu (pisahkan bawang merah dan bawang putih) kecuali jeruk limo
- 3
Suwir ayam yang telah direbus
- 4
Panaskan minyak secukupnya dengan api sedang, tumis sebentar bawang merah dan putih hingga layu, matikan api
- 5
Masukan seluruh bahan kedalam teflon bekas tumisan bawang ketika teflon masih panas, tambahkan kaldu jamur/garam gula
- 6
Koreksi rasa
- 7
Kucurkan jeruk limo dan hidangkan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar