Rendang Daging

Name: Rendang Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi (bag.paha aka has); 2500 ml santan; 3 batang sereh kecil kecil; 1 lbr daun kunyit, sobek sobek; 5 lbr daun salam; Bumbu yang dihaluskan:; 250 gr cabe merah dan cabe rawit; 250 gr bawang merah; 8 siung bawang putih; 1 sdt jinten; 1 sdt adas; 1 btr pala; 5 btr cengkeh; 3 btr kemiri; 4 sdm ketumbar; 1 sdt merica; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; Secukupnya garam, gula, gula merah

I'in Manurung @cook_9201952

Lagi lagi nyontek resepnya ci xanders. Kali ino saya masak setengah porsi beliau.

Lebih banyak

Rendang Daging

I'in Manurung @cook_9201952

Lagi lagi nyontek resepnya ci xanders. Kali ino saya masak setengah porsi beliau.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi (bag.paha aka has)
2500 mlsantan
3 batangsereh kecil kecil
1 lbrdaun kunyit, sobek sobek
5 lbrdaun salam
Bumbu yang dihaluskan:
250 grcabe merah dan cabe rawit
250 grbawang merah
8 siungbawang putih
1 sdtjinten
1 sdtadas
1 btrpala
5 btrcengkeh
3 btrkemiri
4 sdmketumbar
1 sdtmerica
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
Secukupnyagaram, gula, gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih sapi, beri perasan jeruk dan garam, diamkan 15 menit. Bersihkan diair mengalir. Haluskan bumbu.
2

Masukkan santan ke dalam wajan,tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam, dan bumbu halus. Masak diatas api, aduk aduk agar santan tidak pecah hingga mendidih.
3

Masukkan daging, aduk aduk lagi hingga mendidih. Beri garam, gula, gula merah hingga rasa pas. Masak terus hingga santan mengental. Aduk aduk spy tdk gosong.
4

Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak. Tandanya adalah daging berwarna kecoklatan. Koreksi rasa kembali. Jika sudah pas, matikan api.