Ceker Baso Setan
lagi hits banget ya makanan yang pedes*, apalagi diriku pecinta pedes. gak pedes gak makan kayaknya. udah beberapa kali masak ini dan selalu ludes tak bersisa.
*note: cabe rawitnya boleh dikurangi ya kalau takut kepedesan :D
Ceker Baso Setan
lagi hits banget ya makanan yang pedes*, apalagi diriku pecinta pedes. gak pedes gak makan kayaknya. udah beberapa kali masak ini dan selalu ludes tak bersisa.
*note: cabe rawitnya boleh dikurangi ya kalau takut kepedesan :D
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ceker ayam dari kulit ari dan kukunya, cuci sampai bersih
- 2
Masukkan ceker ke dalam panci presto, beri 1 liter air, jahe, 3 lmbar daun salam, 3 lembar daun jeruk, garam secukupnya, masak selama kurleb 5-7 menit (lama memasak dihitung sejak desis pertama panci presto), angkat lalu tiriskan
- 3
Haluskan bawang merah,bawang putih yang sudah digoreng, cabai merah dan rawit menggunakan blender
- 4
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak sampai bumbu tanak dan tidak berbau langu.
- 5
Rebus 1 liter air, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air. tambahkan daun jeruk, daun salam dan batang serai yang sudah digeprek
- 6
Masukkan daun seledri, gula, garam, merica secukupnya, serta penyedap rasa secukupnya aduk dan tunggu hingga mendidih.
- 7
Setelah mendidih masukkan ceker yang sudah direbus, baso sapi. aduk perlahan, dan koreksi rasa.
- 8
Masukkan cabai rawit, tunggu hingga mendidih kembali, lalu angkat
- 9
Taburi bawang goreng dan irisan daun seledri jika disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar