Rawon Iga Sapi Dengan Labu Siam

Name: Rawon Iga Sapi Dengan Labu Siam
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: BAHAN:; 250 gr iga sapi, cuci bersih dan rebus dengan 1 liter air sampai empuk; 1 buah labu siam, kupas dan potong dadu; 1 sdt air asam; 1 batang lengkuas, memarkan; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai, memarkan; 1 batang daun bawang, diiris; 3 sdm minyak goreng; BUMBU HALUS:; 3 siung bawang putih; 6 butir bawang merah; 1 buah keluwak, ambil daging buahnya, rendam air hangat; 1 buah tomat; 1/2 sdt ketumbar; 1 cm kunyit, bakar; 1/2 sdt terasi; secukupnya garam; secukupnya gula; BAHAN PELENGKAP:; Telur asin mentok; taoge pendek; bawang goreng; sambel terasi; nasi hangat

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

Masakan favorit sy dan ibu. Kebetulan bbrp wkt yg lalu diberi telur mentok peliharaan sepupuku. Trus sy buat telur asin. Hanya diperam 2 minggu kuning telur nya sudah gurih dan masir. Enaaaak. Pas cucok deh buat pelengkap rawon iga ini. Yummy....

Lebih banyak

Rawon Iga Sapi Dengan Labu Siam

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

BAHAN:
250 griga sapi, cuci bersih dan rebus dengan 1 liter air sampai empuk
1 buahlabu siam, kupas dan potong dadu
1 sdtair asam
1 batanglengkuas, memarkan
2 lembardaun jeruk
1 batangserai, memarkan
1 batangdaun bawang, diiris
3 sdmminyak goreng
BUMBU HALUS:
3 siungbawang putih
6 butirbawang merah
1 buahkeluwak, ambil daging buahnya, rendam air hangat
1 buahtomat
1/2 sdtketumbar
1 cmkunyit, bakar
1/2 sdtterasi
secukupnyagaram
secukupnyagula
BAHAN PELENGKAP:
Telur asin mentok
taoge pendek
bawang goreng
sambel terasi
nasi hangat

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
2

Masukkan iga sapi dan labu siam, tumis hingga bumbu meresap.
3

Tuang air rebusan iga, didihkan. Tambahkan air asam, aduk rata. Masukkan daun bawang. Masak sampai mendidih. Angkat.
4

Tuang rawon dalam mangkok saji, taburi bawang merah goreng dan taoge pendek.
5

Sajikan hangat