Arsik daging babi

Name: Arsik daging babi
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging babi yg ada kulit dan lemaknya; Bumbu halus:; 100 gram cabe merah; 8 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 5 butir kemiri; 2 ruas jari kunyit; 2 ruas jari jahe; 3 ruas jari laos merah yang muda; 1 sdm ketumbar; Bumbu pelengkap:; 2 batang serai geprek; 2 helai daun salam; 2 helai daun jeruk; 1 buah jeruk nipis; 1 buah asam gelugur; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Minyak; 1 liter air

Mama Xean Ginting @adhemelissa1990

Pringsewu, Lampung

Sebenarnya sudah kurang lebih sebulan lalu masak ini dirumah opung xean, tp baru ini upload maafkeun yak..

Lebih banyak

Arsik daging babi

Mama Xean Ginting @adhemelissa1990

Pringsewu, Lampung

Sebenarnya sudah kurang lebih sebulan lalu masak ini dirumah opung xean, tp baru ini upload maafkeun yak..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

1 kgdaging babi yg ada kulit dan lemaknya
Bumbu halus:
100 gramcabe merah
8 butirbawang merah
5 butirbawang putih
5 butirkemiri
2 ruas jarikunyit
2 ruas jarijahe
3 ruas jarilaos merah yang muda
1 sdmketumbar
Bumbu pelengkap:
2 batangserai geprek
2 helaidaun salam
2 helaidaun jeruk
1 buahjeruk nipis
1 buahasam gelugur
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaMinyak
1 literair

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong kecil daging babi, cuci bersih
2

Tumis sebentar bumbu halus, dengan minyak yang sedikit sekali jagan terlalu banyak, karena nanti daging juga akan mengeluarkan minyak. Tumis sampai harum, masukan bumbu pelengkap, serai, daun salam, daun jeruk, asam gelugur
3

Setelah bumbu matang, masukan daging aduk rata, masak sampai daging agak mengeluarkan air
4

Tambahkan air, aduk rata setelah air mendidih tambahakan garam, kaldu bubuk secukupnya dan perasan air jeruk nipis tes rasa
5

Masak sampai air menyusut dan agak kental, matikan api sajikan