Ikan Nila asam manis pedas

Name: Ikan Nila asam manis pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan Nila (saya menggunakan ikan nila merah); 1 sdt air jeruk nipis; 1/2 sdm garam; 1/2 sdt merica bubuk; Minyak untuk menggoreng; Bahan Pelapis :; 50 gram tepung terigu; 25 gram tepung maizena; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; Bahan saos asam manis :; 1/2 buah bombay, iris tipis; 2 siung bawang putih, cincang kasar; 4 buah cabe merah (belah tanpa putus); 3 sdm saos tomat; 4 sdm saos cabe; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt gula pasir; 100 gram nenas, potong2 kecil; 1 batang wortel, potong korek api; 200 ml air; 1 sdm tepung maizena,larutkan dengan 1 sdm air

Elvira Laryssa @ryssa_1983

Jatirangga, Bekasi

Ikan Nila asam manis pedas

Elvira Laryssa @ryssa_1983

Jatirangga, Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan Nila (saya menggunakan ikan nila merah)
1 sdtair jeruk nipis
1/2 sdmgaram
1/2 sdtmerica bubuk
Minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis :
50 gramtepung terigu
25 gramtepung maizena
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
Bahan saos asam manis :
1/2 buahbombay, iris tipis
2 siungbawang putih, cincang kasar
4 buahcabe merah (belah tanpa putus)
3 sdmsaos tomat
4 sdmsaos cabe
1/2 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtgula pasir
100 gramnenas, potong2 kecil
1 batangwortel, potong korek api
200 mlair
1 sdmtepung maizena,larutkan dengan 1 sdm air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan dgn bawang putih halus, garam,merica dan air jeruk,diamkan 15 menit
2

Gulingkan ikan di atas bahan pelapis sambil di tepuk2 dan di angkat2 dgn kedua tangan(biar tepung nempel dgn bagus),sisa badan ikan juga di lumuri tepung pelapis
3

Goreng dalam minyak yang sudah panas dgn api sedang
4

Saus:
Tumis bawang bombay,bawang putih,cabai kering sampai harum
tambahkan saus tomat,saus cabai,garam,merica,gula pasir,aduk rata
5

Masukkan wortel,tuang air,masak sampai mendidih,terakhir masukan nanas, kentalkan dgn tepung maizena.Aduk rata.
6

Tata potongan ikan goreng di atas badan ikan, siram dgn sausnya.Sajikan