Sambal Goreng Hati Sapi Petai Istimewa
Pedas yang menggigit lidah menambah selera makan. Sepiring nasi putih adalah pasangan ideal sambal goreng ini.
Sambal Goreng Hati Sapi Petai Istimewa
Pedas yang menggigit lidah menambah selera makan. Sepiring nasi putih adalah pasangan ideal sambal goreng ini.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan
- 2
Rebus hati sapi dalam panci dengan air sampai terendam. Tambahkan daun jeruk, jahe dan daun salam. Rebuslah hati sapi dengan api sedang sampai cukup keras pada permukaanya. Jangan terlalu lama, agar hati tidak terlalu keras. Angkat lalu tiriskan kemudian potong dadu.
- 3
Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun jeruk, serai, lengkuas dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang.
- 4
Masukan cabai yang sudah dihaluskan lalu cabai iris aduk hingga wangi. Tambahkan petai dan aduk-aduk sebentar. Lalu tuangkan santan sedikit-sedikit aduk merata dan masak sampai matang.
- 5
Tambahkan garam, gula, kecap manis serta kaldu bubuk. Aduk sampai rata lalu tuangkan hati yang sudah direbus tadi. Aduk lagi agar hati sapi tercampur merata dengan bumbu.
Kecilkan api supaya bumbu meresap. Aduk sekitar 2-3 menit.
- 6
Matikan kompor lalu buang Bumbu bumbu kasar. Tuangkan sambal goreng hati sapi petai istimewa ini pada piring saji. Siap disantap dengan sepiring nasi hangat. Selamat menikmati
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)