Nasi Goreng Kari Nusantara

Name: Nasi Goreng Kari Nusantara
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 piring nasi piring putih; 1/4 papan tempe; 3 butir telur; 1/2 ekor ikan (saya pakai ikan tuna) dikukus lalu suwir dagingny; 1/2 bagian wortel, potong bulat; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe merah keriting; 4 sdm bumbu kari (stoknya saya sudah buat, jadi memang pake yang; garam & gula; bawang goreng; minyak goreng

Dapur Cinta @ajengNurliza__dita

Balikpapan

Lihat kulkas, masih ada bumbu kari, tempe dan wortel. Akhirnya terbesit ide untuk buat ini..😁

Lebih banyak

Nasi Goreng Kari Nusantara

Dapur Cinta @ajengNurliza__dita

Balikpapan

Lihat kulkas, masih ada bumbu kari, tempe dan wortel. Akhirnya terbesit ide untuk buat ini..😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 porsi

1 piringnasi piring putih
1/4 papantempe
3 butirtelur
1/2 ekorikan (saya pakai ikan tuna) dikukus lalu suwir dagingny
1/2 bagianwortel, potong bulat
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe merah keriting
4 sdmbumbu kari (stoknya saya sudah buat, jadi memang pake yang
garam & gula
bawang goreng
minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Buat telor orak arik. Sisihkan. Potong tempe menjadi bentuk dadu, sisihkan. Potong wortel, sisihkan. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, garam & gula. Sisihkan.
2

Bersihkan ikan. Beri perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar. Kukus. Dinginkan kemudian suwir-suwir dagingnya (pastikan bebas dari tulang).
3

Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan tempe dan wortel. Biarkan sebentar hingga wortel setengah melunak.
4

Masukkan bumbu kari. Aduk rata. Matikan api, masukkan nasi. Aduk nasi hingga rata tercampur dengan bumbu.
5

Nyalakan api kembali. Masukkan telor orak arik dan suwiran ikan, koreksi rasa. Tambah garam dan gula bila dirasa masih hambar. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.