Kare ayam

Name: Kare ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 gelas air; 4 butir kemiri, sangrai; 1 sdt merica butiran, sangrai; 1 sdm ketumbar, sangrai; 3 cm kunyit; 2 cm jahe; 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; Bumbu yang dihaluskan:; Secukupnya bawang goreng untuk taburan; 1 ekor ayam potong sesuai selera; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya gula; Secukupnya garam; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 3 cm lengkuas, geprek; 2 batang serai, geprek; 700 ml santan (130ml santan instan+air); 5 butur telur rebus, goreng

Ummu Azzahra @ummu_azzahra

Surabaya

Resep: susi Agung. Terimakasih bun buat resepnya. Sebenarnya menggunakan ayam kampung dan tahu, cuma aku ganti ayam potong dan telur rebus. 😁😁
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Lebih banyak

Kare ayam

Ummu Azzahra @ummu_azzahra

Surabaya

Resep: susi Agung. Terimakasih bun buat resepnya. Sebenarnya menggunakan ayam kampung dan tahu, cuma aku ganti ayam potong dan telur rebus. 😁😁
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 gelasair
4 butirkemiri, sangrai
1 sdtmerica butiran, sangrai
1 sdmketumbar, sangrai
3 cmkunyit
2 cmjahe
5 siungbawang putih
10 siungbawang merah
Bumbu yang dihaluskan:
Secukupnyabawang goreng untuk taburan
1 ekorayam potong sesuai selera
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
3 cmlengkuas, geprek
2 batangserai, geprek
700 mlsantan (130ml santan instan+air)
5butur telur rebus, goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yangsudah dihaluskan sampai harum kemudian masukkan daun salam + daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk sampai layu. Kemudian masukkan ayam aduk sampai berubah warna, kemudian tuang satu gelas air lalu tutup. Masak sampai matang.
2

Setelah ayam matang masukkan santan dan telur, tambahkan garam+gula+kaldu bubuk. Masak dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap. Tes rasa. Jika sudah pas, lalu sajikan dengan taburan bawang goreng.