Ikan patin bakar pakai bumbu santan

Name: Ikan patin bakar pakai bumbu santan
Yield: 4-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr patin (potong2); Air jeruk nipis; Secukupnya Garam; 1/2 bks Kaldu; 2 lbr daun salam; 1/2 lbr daun kunyit; 1 lbr daun jeruk; 1 btg Sereh (geprek); Secukupnya Kecap; 3 gelas Santan; 7 buah cabe merah; 5 rawit; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 ruas lengkuas; 3 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 kemiri; 1/2 sdt ketumbar

Sinta Mustika @sintamustik4

Pekanbaru

Request si adik , jadi buat deh.kmren pake teflon dan ga pake santan. Skrg pakai bakaran di arang dan pakai santan deh😁
Resep warisan mama nih😘
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Lebih banyak

Ikan patin bakar pakai bumbu santan

Sinta Mustika @sintamustik4

Pekanbaru

Request si adik , jadi buat deh.kmren pake teflon dan ga pake santan. Skrg pakai bakaran di arang dan pakai santan deh😁
Resep warisan mama nih😘
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4-7 porsi

700 grpatin (potong2)
Air jeruk nipis
SecukupnyaGaram
1/2 bksKaldu
2 lbrdaun salam
1/2 lbrdaun kunyit
1 lbrdaun jeruk
1 btgSereh (geprek)
SecukupnyaKecap
3 gelasSantan
Bumbu halus
7 buahcabe merah
5rawit
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
3 ruaslengkuas
3 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2kemiri
1/2 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan ikan, lalu beri perasan jeruk nipis dan garam secukupnya. Lalu diamkan (ada ikan nila nyempil hehe)
2

Blender semua bahan bumbu halus jd satu.
3

Tuang santan dan bumbu kedalam kuali beserta daun salam,daun jeruk, daun kunyit dan sereh. Tambahkan kaldu dan garam. Biarkan mendidih dan kental dahulu. Cicipi rasa
4

Jika sudah kental atau santan berkurang setengah, masukkan ikan sebentar saja (+-1 menit) dgn api kecil agar bumbu meresap.
5

Siapkan tempat pembakaran ikan, lalu bakar ikan hingga matang, jgn lupa tambahkan kecap diatas susunan ikan dipanggangan
6

Sajikan