Soto Ayam Kuning
Soto ayam #SotoNusantara favorit keluarga kami, silahkan dicoba.
Soto Ayam Kuning
Soto ayam #SotoNusantara favorit keluarga kami, silahkan dicoba.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata, diamkan minimal selama 15 menit.
- 2
Setelah itu, cuci kembali ayam hingga bersih, lalu goreng setengah matang. Suir - suir daging ayamnya, jangan buang tulangnya ya, lalu sisihkan.
- 3
Siapkan bumbu
- 4
Haluskan garam, bawang putih, bawang merah, jahe dan kunyit. Sereh dipotong dan digeprek. Sisihkan.
- 5
Didihkan air di panci, lalu masukkan daging ayam yang telah disuir beserta tulangnya. Didihkan hingga daging ayam benar - benar matang.
- 6
Tumis bumbu yang dihaluskan, setelah harum masukkan sereh dan salam, lalu masak kembali hingga bumbu matang (tekstur agak kering & minyak sudah keluar). Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam panci.
- 7
Masukkan gula, garam dan kaldu blok ke dalam panci, didihkan kembali. Cicipi dan koreksi rasa. Soto ayam siap dihidangkan.
- 8
Untuk bahan pelengkap siapkan telur rebus, irisan kol, irisan jeruk nipis, sambal cabe rawit dan soun rebus.
- 9
Untuk membuat soun rebus caranya didihkan air, lalu matikan api. Masukkan soun ke dalam air mendidih, diamkan sebentar hingga soun masak, lalu buang airnya.
- 10
Sedangkan untuk membuat sambalnya, cuci bersih cabe rawit hijau, tambahkan sejumput garam, haluskan, lalu tambahkan air.
- 11
Irisan jeruk nipis (bahan pelengkap) dapat diganti dengan 1 sdt cuka yang ditambahkan ke dalam sambal cabe rawit.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Kamilia Rahmi bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar