Sego Gudangan Komplit

Name: Sego Gudangan Komplit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 ruas kencur; 3 buah cabe merah; 3 buah cabe rawit; 1 sdt terasi; 2 sdt garam; 2 sdt gula; 1/2 butir kelapa sedang (parut); 2 lembar daun jeruk; 1 kuntum bunga kecombrang/honje; 1 buah wortel (kupas, potong korek api); 5 lonjor kacang panjang (potong 4cm); 5 lembar kubis (potong-potong); 1 genggam toge; 1/2 ikat kemangi (petik daunnya); pelengkap:; telur rebus,; tempe goreng,; rempeyek rebon/ikan asin

Noer Indah Kumaladewi @cook_4563616

Purwokerto, Jawa Tengah, Indonesia.

Cocok bgt nih buat sarapan di minggu pagi bareng suamiiikk.. Pake beras merah biar enak di perut, ga begah.. Lauknya komplit berasa makan nasi syukuran a la Semarang..hihi

Lebih banyak

Sego Gudangan Komplit

Noer Indah Kumaladewi @cook_4563616

Purwokerto, Jawa Tengah, Indonesia.

Cocok bgt nih buat sarapan di minggu pagi bareng suamiiikk.. Pake beras merah biar enak di perut, ga begah.. Lauknya komplit berasa makan nasi syukuran a la Semarang..hihi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 ruaskencur
3 buahcabe merah
3 buahcabe rawit
1 sdtterasi
2 sdtgaram
2 sdtgula
1/2 butirkelapa sedang (parut)
2 lembardaun jeruk
1 kuntumbunga kecombrang/honje
1 buahwortel (kupas, potong korek api)
5 lonjorkacang panjang (potong 4cm)
5 lembarkubis (potong-potong)
1 genggamtoge
1/2 ikatkemangi (petik daunnya)
pelengkap:
telur rebus,
tempe goreng,
rempeyek rebon/ikan asin

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, cabe merah, cabe rawit dan terasi. Tumis bersama kelapa parut dan daun jeruk. Masukkan gula dan garam, tambahkan sedikit air, masak hingga air menyusut. Cicipi, sesuaikan selera.
2

Rebus bunga kecombrang, wortel, toge dan sayuran (kecuali kemangi) secara terpisah (jangan merebus semua jenis sayuran sekaligus, dalam satu panci). Sesuaikan dengan tingkat kematangan yg diinginkan.
3

Urap/campur sayuran rebus dengan bumbu kelapa dan kemangi, aduk sampai rata. Sajikan dg pelengkap dan nasi hangat.