Pesmol Gurami tauge

Name: Pesmol Gurami tauge
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya Minyak; 1/2 sdt garam; 4 butir kemiri sangrai; 3 cm jahe; 2 cm kunyit; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam; 1 Ekor ikan gurame, bersihkan filet; 200 ml air; 1 buah wortel, kupas, iris memanjang; 50 gram tauge, cuci bersih; 5 buah cabai rawit; 3 cm lengkuas, memarkan; 1 batang serai, memarkan; 3 lembar daun salam

Momy Chef @cook_9421612

Jakarta

Pesmol Gurami tauge

Momy Chef @cook_9421612

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

secukupnyaGaram
Bumbu halus :
1/2 sdtgaram
4 butirkemiri sangrai
3 cmjahe
2 cmkunyit
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
secukupnyaGula pasir
1 Ekorikan gurame, bersihkan filet
secukupnyaMinyak
200 mlair
1 buahwortel, kupas, iris memanjang
50 gramtauge, cuci bersih
5 buahcabai rawit
3 cmlengkuas, memarkan
1 batangserai, memarkan
3 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan gurame filet segar lumuri dengan garam, diamkan 15 menit
2

Goreng ikan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat tiriskan
3

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas hingga harum
4

Tambahkan air, biarkan hingga mendidih. Masukkan cabai rawit, wortel dan gula pasir. Masak hingga kuah agak mengental
5

Masukkan taoge, koreksi rasa dan aduk lalu matikan api
6

Tata ikan ke dalam piring, siram dengan kuah bumbu kuning, sajikan