Cincang halus daging sapi, daging ayam dan udang.

Iris tipis daun bawang dan sawi putih, parut halus wortel.

Campurkan semua daging cincang, irisan daun bawang, sawi, wortel dan bawang putih cincang dan telur kedalam mangkok besar

Masukkan merica, garam, gula pasir, minyak wijen dan saos tiram. Cek rasa dengan cara menggoreng sedikit bahan isian. Jika dirasa pas, simpan bahan isian kedalam kulkas selama 15 menit agar bumbu meresap rata.

Untuk msembuat kulit gyoza campurkan kedua jenis tepung kedalam wadah, tambahkan garam dan minyak goreng. Aduk hingga rata.

Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil di aduk rata dan uleni sampai kalis.

Bagi adonan menjadi bulatan kecil, lalu tipiskan/ giling setiap adonan kulit hingga setipis mungkin dan berbentuk lingkaran

Ambil satu lembar kulit gyoza lalu masukkan bahan isian dan lipat lalu tekan ujungnya dan lipat-lipat.

Lakukan sampai kulit dan bahan isian habis

Panaskan pan atau wajan dan beri sedikit minyak goreng, taruh gyoza bolak balik dan masak selama 5 menit

Jika sisi-sisi gyoza sudah berwarna kecoklatan tambahkan air s/d setengah tinggi gyoza kedalam pan dan tutup pan sampai air yang berada di dalam habis. Cara ini disebut dengan sistem pan fried. Matikan api.

Hidangkan gyoza selagi hangat dengan saos sambal. Selamat Mencoba dan semoga bermanfaat ya😊😊😊