Καθαρίζω τα κουνουπίδια και τα μπρόκολα από τα φύλλα και κόβω μόνο τα μπουκετακια. Τα βάζω σε ένα σουρωτήρι και τα πλένω καλά. Τα αφήνω να στραγγίσουν τα πολλά νερά και τα τοποθετώ σε σακούλες για κατάψυξη που διαθέτουν ζιπ. Γράφω απ έξω τι έχει η σακούλα και τα βάζω στην κατάψυξη. Έτοιμο!