Steak Tempe

Name: Steak Tempe
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan Tempe (sekitar 350-400 gr); 3 siung bawang putih; 2 sdm tepung terigu; 1/2 sdt garam; 1 sdt lada putih bubuk; Margarin untuk menumis; Saus steak :; 4-5 sdm saus tomat; 3 sdm saus tiram; 1 buah bawang bombai; 1 sdm lada hitam tumbuk kasar; Kaldu bubuk sapi (disesuaikan); 350 ml air; Pelengkap:; Wortel; Buncis; Mashed potato : kentang, milk plain, keju

Ririsooi @Ririsooi

Jakarta - Kalimantan - Sulawesi

Mau eksekusi resep punya Mba Najiah Ardie yg ngambang difacebook (?) berkat share temen. Resepnya saya sesuaikan lagi.
Terima kasih Mba Najiah Ardie.

Lebih banyak

Steak Tempe

Ririsooi @Ririsooi

Jakarta - Kalimantan - Sulawesi

Mau eksekusi resep punya Mba Najiah Ardie yg ngambang difacebook (?) berkat share temen. Resepnya saya sesuaikan lagi.
Terima kasih Mba Najiah Ardie.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 papanTempe (sekitar 350-400 gr)
3 siungbawang putih
2 sdmtepung terigu
1/2 sdtgaram
1 sdtlada putih bubuk
Margarin untuk menumis
Saus steak :
4-5 sdmsaus tomat
3 sdmsaus tiram
1 buahbawang bombai
1 sdmlada hitam tumbuk kasar
Kaldu bubuk sapi (disesuaikan)
350 mlair
Pelengkap:
Wortel
Buncis
Mashed potato : kentang, milk plain, keju

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tempe setebal 1-2cm, lalu kukus selama 20 menit. (resep asli 10menit). Setelah dikukus, pindahkan kewadah lain untuk dihancurkan, lalu campur bersama tepung, garam, bawang putih cincang dan lada putih bubuk aduk hingga rata dan bisa dibentuk.
2

Ambil segenggam adonan tempe lalu bentuk bulat (sesuai selera) & dipipihkan setebal 1 cm. (maaf mba yg punya resep asli, saya pinjem foto stepnya ya hihi)
3

Panggang diatas teplon dengan margarin hingga berwarna gold. Angkat, sisihkan.
4

Membuat saus:
Tumis bawang bombai menggunakan margarin hingga harum, lalu tambahkan saus tomat, saus tiram, air & kaldu (secukupnya, sesuaikan) serta lada hitam yang sudah dihancurkan. Didihkan sampai kental.
Angkat sisihkan.
5

Pelengkap:
Potong memanjang wortel, buncis rebus hingga matang.
Simple mashed potato: 2 buah kentang rebus sekitar 20 menit atau lebih (agar mudah dihancurkan)
Hancurkan menggunakan garpu, setelah halus tambahkan susu cair sekitar 150ml, dan keju parut (sesuai selera). Masak hingga kental sekali angkat.
6

Sajikan dipiring steak tempe, wortel, buncis, mashed potato.
Sirami dengan saus.
Dekimashita!!