Bò nên ướp qua đêm hoặc ướp sẵn cấp đông ăn dần. Ướp với hành tím, tỏi, ít bột nêm.

Rau củ cắt vừa ăn, rửa sạch.

Bắc chảo. Cho nước ấm vào xào bò chín tái rồi vớt ra để riêng.

Tiếp tục đợi chảo ráo hoặc lau khô chảo rồi cho dầu vào. Khoảng 1-2 phút bỏ rau củ vào xào, cùng với một ít nước ấm. Để lửa vừa và đảo đều tay. Sau đó cho dầu hào, bột gừng và tương ớt vào xào cho chín rồi tắt bếp.

Rắc ít tiêu và thưởng thức cùng với bò và cơm gạo lứt.